Presentamos una fotografía de FOTOTECA UAA en la que vemos la fachada de la Cafetería Sur de la Universidad Autónoma de Aguascalientes en 2012, durante el periodo del rector, Mtro. en Admón. Mario Andrade Cervantes (2011-2016).

Le pedimos a la Mtra. Elena de Jesús Ponce Domínguez, egresada de la Licenciatura en Turismo y Mtra. en Administración de Negocios, quien es propietaria de la cafetería “Las Exquisitas” que se encuentra en el Campus Central de la UAA, que nos contara su experiencia en la universidad y nos compartió lo siguiente:

“Me preguntan: ¿qué significa para mí ser parte de la comunidad universitaria?

Mi respuesta es que esta institución ha sido mi hogar durante mucho tiempo. Aquí fui estudiante y viví mi formación universitaria con entusiasmo e interés, asistí a clases, forjé amistades valiosas y viví momentos muy gratificantes. Hoy, he egresado de la UAA en donde soy concesionaria de la cafetería de alimentos saludables “Las Exquisitas,” un proyecto que dirijo con pasión y dedicación desde hace ocho años. Mi objetivo es ofrecer alimentos saludables a nuestra comunidad universitaria.

He tenido la oportunidad de ver pasar varias generaciones de estudiantes, algunos me dicen que conocieron la cafetería “Las Exquisitas” desde su visita a la Muestra de Orientación Profesiográfica. Convivir con ellos es una experiencia enriquecedora, he sido testigo de toda una gama de emociones, de su felicidad cuando celebran sus logros y de su tristeza cuando enfrentan desafíos, también los escucho compartir sus resultados de exámenes, sus sueños y preocupaciones.

Desde mi posición, no solo vendo alimentos, sino que también ofrezco una sonrisa y, siempre que es posible, unas palabras de aliento. He aprendido que los jóvenes necesitan saber que sí pueden lograrlo, les digo que enfrenten los retos con confianza y que, con esfuerzo y dedicación, pueden superar cualquier obstáculo.

Ser parte de la comunidad universitaria es, sin duda, una experiencia muy gratificante. La UAA es, para mí, mi segundo hogar.”