Presentamos una fotografía de FOTOTECA UAA en donde alumnos del Centro Agropecuario muestran a las autoridades la elaboración de productos alimenticios en las instalaciones de la Posta Zootécnica, en el periodo del rector, Lic. Efrén González Cuéllar (1984-1989).   

Recurrimos a documentos del Archivo Histórico de la UAA para compartirles lo siguiente: 

 En enero de 1975 el rector, C.P. Humberto Martínez de León durante su informe de actividades ante el Consejo Universitario, el gobernador, Prof. J. Refugio Esparza Reyes y el presidente municipal, Lic. Felipe Reynoso Jiménez, comunicó que se recibió en donación un terreno por parte del Sr. Ramón Gil Eudave para construir campos experimentales para fruticultura y ganadería, que se convirtió en la Posta Zootécnica. 

En la revista Correo Universitario de 1976, se describe: 

“La Posta Zootécnica de la UAA, se construyó en su primera etapa, y quedará concluida en el mes de febrero de 1976 en terrenos ubicados en Jesús María. Las obras de las unidades productoras de carne y de leche, la cual está constituida para dar cupo a sesenta y cuatro vientres y cuenta con cuatro establos, salas de parto, inseminación artificial, unidad de extracción de leche con cuatro máquinas automáticas y una enfriadora para el producto”. 

 “La fábrica de alimentos se encuentra aventajada en un 90%, la unidad productora de carne dará cabida a 180 bovinos, existiendo corrales de manejo, engorda y baño de sanidad animal, además de quedar listos los campos experimentales para realizar sus prácticas los estudiantes de Agronomía, quienes se encargarán de producir los granos y forrajes para abastecer la posta.”  

 “El camino nuevo que la Secretaría de Obras Públicas trazó de casi cuatro kilómetros, quedará concluido, y revestido con asfalto”. 

Fuentes:
AHUAA, Informe del Rector, 1975, p. 7-10. 

AHUAA, Correo Universitario, 1976, DAG219, p. 4.